La mandarine lactée
Ganache montée tonka, crémeux mandarine, confit mandarine, génoise et croustillant tonka
Fraîcheur de mandarine et tonka
sur un anneau croustillant
Camembert gourmand sucré
Camembert aux fruits confits, Mousseux Camembert Calvados, Crème brulée.
Camembert gourmand salé
Marbré aux truffes, Millefeuille Tartuffon, Cappuccino Camembert
Pêché Mignon à partager
Recette gourmande à la poire et Camembert
Saint Honoré Reblochon et poire
Un grand dessert de la gastronomie française revisité avec envie et gourmandise.
Profiterole à la fraise et Ossau Iraty, coulis de fruits rouge et zeste de citron vert
Une recette très originale sublimant l’Ossau Iraty dans un dessert inédit
Petit pot de Panna Cotta Brie et confit de Griotte
Brie et griotte : un accord sublime pour un plaisir toujours intense
Ananas caramélisé riz soufflé et Brie de Meaux
Une recette très originale pour revisiter le célèbre café gourmand en fromage gourmand
Mont Blanc au Brie de Meaux
Une recette reconnue revisitée en Mont de Brie
Noël à la montagne
Recette sucrée accompagné par la finesse du Cantal
Macaron aux poires caramélisées à la Williamine et Saint-Félicien
Une préparation qui réservera beaucoup de surprises à vos convives