Snacking
Baguette Signature Canard
- 10
- Snacking
Ingrédients
- 10 baguettes aux graines
- 450 g de cream cheese
- 60 g de moutarde aux grains de dijon
- 600 g de canard fumé tranché
- 200 g de mâche
- Oignon confit
- 1 kg d’oignons
- 50 g de sucre semoule
- 40 g de beurre
- 10 g d’huile d’olive
- Sel, poivre
Les produits
étapes de préparation
01
étape 1
Mélanger le cream cheese avec la moutarde de Dijon. Réserver au frais.
02
étape 2
Émincer les oignons. Les faire suer dans le beurre et l’huile d’olive avec sel et poivre, pendant 10 min à feu doux à la sauteuse. Ajouter le sucre et continuer de cuire à feu doux 30 à 40 min jusqu’à caramélisation, en remuant régulièrement. Laisser refroidir, filmer et réserver au frais.
03
étape 3
Couper la baguette dans la longueur, tartiner chaque côté de 35 g de cream cheese moutarde. Garnir de 50 g d’oignons confits, de 60 g de canard fumé et de mâche. Refermer et presser légèrement.
