Le respect du produit va de paire avec celui du client pour ces professionnels. Nous suggérons différentes gammes de produits pour qu'ils viennent valoriser leurs recettes le plus justement possible. La qualité est renforcée tout en maîtrisant le coût matière. C'est aussi une manière d'aider les chefs à réorienter leur offre en préservant leur signature culinaire, leur temps, de même que leurs ratios, en gardant un seul objectif en tête, un résultat de haut niveau.
Vos enjeux,
Nos préoccupations et nos solutions
Vous êtes chef ? Manager ? Dirigeant d’un groupe de restauration ?
Vous ne faites pas de concession sur la qualité du produit, mais vous gardez à l’esprit des impératifs d’efficacité et de logistique. Votre crédo : le bon produit, pour la bonne recette, au bon prix. Vous jonglez entre plusieurs missions au quotidien, vos achats sont bien organisés pour optimiser votre temps de travail et votre stock. La raison d’être de votre entreprise, c’est la pérennité de l’équipe et la fidélité de vos clients.
Ce qui vous anime
Nos experts à vos côtés
Notre équipe de spécialistes accompagne chaque métier et s'adapte à ses enjeux. Leurs missions : écouter, innover, tester, suggérer, inspirer.
Rompus aux métiers de bouche, leur présence sur le terrain est un levier primordial pour répondre au plus juste à vos besoins. A vos côtés, ils prennent la mesure de vos inspirations et de vos contraintes pour vous proposer le produit idéal.
Nouveautés, formats repensés, sourcing précis, amélioration de la qualité ou encore conseils culinaires, leur accompagnement couvre tout l'éventail de votre métier.
Aurélia SEBERT
Conseiller culinaire Lactalis Foodservice
Book métier Restauration
Toute notre expertise et nos marques et nos produits pour accompagner votre activité
Télécharger le bookDes incontournables pour toutes
vos préparations et mises en place
Crème Gastronomique 35% MG - Brique 1L
La valeur sûre en cuisine et en pâtisserie
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Crème de cuisson légère 18% MG Liaisons & Cuissons - Brique 1L
Excellente résistance et une texture très lisse et onctueuse
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Beurre Gastronomique Doux - Plaquette 500gr
Un beurre de haute qualité régulière, au bon goût frais et crémeux.
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Lait Demi-Écrémé UHT Lactel - Brique 1L
Grâce à sa teneur en matière grasse équilibrée à 1,5%, il est la boisson idéale pour les préparations culinaires.
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Des nouveautés
pour vous inspirer
Mozzarella Fiordilatte - Boule 125gr
Nouveau !
Une fraîcheur exceptionnelle & une texture fondante !
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Feta - Bloc 0.9kg env.
Un goût doux, bien équilibré et une texture fondante
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Dés de Brebis - Barquette 500gr
Un fromage 100% lait de brebis au goût frais et typé
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Dés de Roquefort - Barquette 500gr
Idéal pour donner du caractère à vos plats
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Soutenir votre créativité, faire infuser de nouvelles idées
Les inspirations culinaires du moment
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Journée mondiale du recyclage : le point en restauration
Se tenant chaque année le 18 mars, la Journée mondiale du recyclage est l’occasion de mettre en avant les bonnes pratiques en matière de tri et en faveur de l’économie circulaire.
Inflation : Comment s’organiser ?
Depuis plusieurs mois, les Français et particulièrement les professionnels subissent les effets de la montée généralisée des prix. Retrouvez dans nos conseils pour faire face à cette inflation.
Les Innovation Awards du SIRHA 2023
Le SIRHA, c’est l’occasion d’apprécier ce qu’il se fait de mieux dans le monde de la restauration, à travers les Awards Innovation: projets forts, entrepreneurs engagés, et bien plus encore !
Les 5 pépites dénichées au SIRHA 2023
Vous n’avez pas pu vous rendre au SIRHA 2023 ? On a sélectionné pour vous le meilleur de cette édition et des pépites à suivre !
Lactalis Foodservice au SIRHA 2023
Le SIRHA 2023, c’est le salon incontournable pour les professionnels de la restauration, et c’est du 19 au 23 Janvier. Nous serons présents sur notre stand pour vous faire découvrir nos produits et vous proposer des animations culinaires.
Retour en images sur notre présence au SIRHA 2023
Le SIRHA, s’est clôturé Lundi 23 Janvier, après 5 jours intenses ! (Re)découvrez une édition 2023 riche d’échanges et de rencontres.
