Nos Crèmes

Produits professionnels

Produits convives

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-gastronomique-35-mg-brique-1l

Crème Gastronomique 35% MG - Brique 1L

La valeur sûre en cuisine et en pâtisserie

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-gastronomique-35mg-outre-10l

Crème Gastronomique 35% MG - Outre 10L

La valeur sûre en cuisine et en pâtisserie

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-superieure-35-bidon-5lx3

Crème Supérieure 35% MG - Bidon 5L

Excellents résultats en cuisine et en pâtisserie.

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-superieure-35-bouteille-1lx6

Crème supérieure pâtisserie et foisonnement 35% MG - Bouteille 1L

Crème pâtisserie et foisonnement

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-tous-usages-uht-brique-1l.

Crème tous usages UHT - brique 1L

Une crème tout usages UHT

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-carte-bio-creme-superieure-biologique-35-brique-1l

Crème Supérieure Biologique 35% MG - Brique 1L

Crème de haute qualité issue de laits sélectionnés auprès de producteurs de lait biologique.

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-legere-uht-18-mg-liaisons-et-cuissons-brique

Crème de cuisson légère 18% MG Liaisons & Cuissons - Brique 1L

Excellente résistance et une texture très lisse et onctueuse

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-legere-sterilisee-uht18-mg-liaisons-et-cuisson

Crème de cuisson légère 18% MG Liaisons & Cuissons - Bouteille 1L

Liaison express pour sauce minute

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-liaison-et-cuisson-18-outre-10l

Crème de cuisson légère 18% MG Liaisons & Cuissons - Outre 10L

Une texture très lisse et onctueuse

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-sauces-et-cuisson-creme-fraiche-epaisse-legere-15-mg-sauces-cuisson

Crème fraîche légère épaisse Sauces & Cuissons - Seau 1L

Un aspect lisse et une saveur douce

actalisfoodservice-creme-president-professionnel-sauces-et-cuisson-creme-fraiche-legere-epaisse-seau-25l

Crème fraîche légère épaisse Sauces & Cuissons - Seau 2.5L

Un aspect lisse et une saveur douce

lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-sauces-et-cuisson-creme-fraiche-epaisse-legere-15-mg-seau-5l

Crème fraîche légère épaisse Sauces & Cuissons - Seau 5L

Un aspect lisse et une saveur douce

Crèmes Entières Gastronomie et Pâtisserie

Les crèmes entières à 35% de MG ont fait les grands classiques de la gastronomie française. Elles sont incontournables en pâtisserie car elles permettent un foisonnement optimal avec un aspect monté aérien et une parfaite tenue et consistance. En cuisine, elles rehaussent les saveurs et nappent les mets. La gamme est large, retrouvez les crèmes entières 35% MG en contenant de 1L à 10L. Président Professionnel est engagé pour proposer une large gamme de produits laitiers bio avec la gamme Carte Bio. Retrouvez les crèmes Bio : la garantie de produits réguliers pour vous professionnels.

Crèmes Légères de Cuisine

Les crèmes contenant au moins 12g de matières grasses pour 100g, mais moins de 30g, ont droit à l’appellation « crème légère ».
Nos crèmes légères de cuisine Président Professionnel sont idéales pour la réalisation de sauces. Elles sont une bonne alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson.
A la réduction, elles offrent un rendement supérieur de 40% avec une texture lisse et brillante, et une résistance parfaite à l’incorporation d’ingrédients acides ou d’alcool.
Leur utilisation est également à privilégier pour la réalisation d’appareils à crème prise et gratins. Retrouvez notre gamme de crèmes légères avec 18% de matières grasses en brique 1L, bouteille 1L et outre 10L.

Crèmes Sucrées Vanillées

Les crèmes sucrées vanillées sont particulièrement adaptés à la réalisation de crème chantilly ou montée déjà dosé en vanille et en sucre. Les pâtisseries à base de crème montée seront régulières en goût et les chantilly sur vos glaces auront à la fois une texture d’une grande tenue dans le temps et un goût vanillé sucré qui apportera plus de gourmandise au dessert.