Cheesecake Rubis

Equipe culinaire Président Professionnel

Pour 12 personnes

Toutes les saisons

Dessert

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Ingrédients

Biscuits sablés

150gr de biscuits sablés type petits beurres
125gr de Beurre Président Professionnel

Préparation pour Cheesecake

1L de Préparation pour Cheesecake Président Professionnel

Décor

500gr de coulis de fruits rouges
2 feuilles de gélatine

Les produits

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Appareil à Cheesecake

Beurre Gastronomique Doux

étapes de préparation

étape 1

Broyer les biscuits puis incorporer le beurre fondu et mélanger le tout.Broyer les biscuits puis incorporer le beurre fondu et mélanger le tout.

étape 2

Verser le concassé obtenu dans un cercle de 22 cm de diamètre et réserver au froid.

étape 3

Fouetter la Préparation pour Cheesecake PRÉSIDENT Professionnel pendant 2 minutes au batteur à vitesse maximum.

étape 4

Recouvrir les biscuits de la préparation, puis faire prendre au froid pendant 2 heures.

étape 5

Décorer le cheesecake à la poche avec le coulis de fruits rouges gélifié.

étape 6

Agrémenter de fruits des bois.

ASTUCE

Vous pouvez également incorporer le coulis de fruits rouges dans la préparation foisonnée pour donner encore plus de fruité à votre part de cheesecake.