Toaster les tranches de pain des 2 côtés. Confectionner une chiffonnade de laitue, lier avec la mayonnaise et les jaunes d’œufs. Couper un blanc de poulet tiède en fines lamelles et les tomates en rondelles.
Sur le pain toasté, tartiner avec le Tartimalin puis déposer la chiffonnade. Poser le poulet, les tomates et les œufs puis renouveler l’opération sur les 2 toasts. Ajouter le ½ Brie de Meaux et mettre à la salamandre pour que le fromage soit coulant. Poser les 2 toasts garnis l’un sur l’autre et couvrir avec la dernière tranche. Enrouler un ½ Brie de Meaux avec le bacon et rôtir à la poêle. Servir avec la sucrine et les tomates cerise
Cette recette peut être proposée en petite bouchée gourmande apéritive, ou en plat unique.
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