Utiliser la sauce fromagère comme béchamel.
Tartiner 17 g de la préparation sur chaque tranche de pain de mie et 16 g sur le chapeau.
Ajouter 10 g d'emmental râpé à l'intérieur du croque et 30 g de jambon.
Ajouter 10 g d'emmental râpé sur le chapeau.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes selon la coloration souhaitée.
1L de sauce fromagère à l’emmental Président Professionnel permet de réaliser 20 croque-monsieur.
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