Plat
Le Banwich
Equipe culinaire Lactalis Foodservice
- 10
- Printemps
- Plat
Ingrédients
- 10 pains ronds
- 10 filets de poulet
- 5 avocats
- 400 g Carottes râpées fraiches
- 400 g Emincé de choux rouge
- 100 g de beurre léger doux Tartimalin Président Professionnel
- 1 c.à.c. Sauce soja salée
- 5 épices
- Huile d’olive infusée à l’ail
- 2 Citrons verts
- Coriandre
Les produits
étapes de préparation
01
étape 1
Mélanger le beurre léger doux Tartimalin, la sauce soja et les épices
02
étape 2
Cuire les filets de poulet
03
étape 3
Assaisonner le choux et les carottes avec du poivre, de l'huile d’olive, le jus de citron et la sauce soja
04
étape 4
Monter le sandwich avec du beurre léger doux Tartimalin sur le haut et bas du pain
05
étape 5
Ajouter la salade carottes-choux, le poulet émincé, le demi avocat émincé et quelques feuilles de coriandre
06
étape 6
Rajouter le chapeau
ASTUCE
RENFORCER L’IDENTITÉ DE VOTRE SANDWICH
Pour un pain original, Intégrer de l’huile d’olive infusée à
l’ail et un peu de coriandre fraîche ou séchée directement
dans la pâte à pain. Cela renforce l’identité du sandwich et
crée une cohérence aromatique avec la garniture.
