Réduire le jus d’orange : Faire chauffer environ 100 ml de jus d’orange frais jusqu’à ce qu’il réduise à 2 c. à soupe bien concentrées. Laisser refroidir
Mélanger les arômes : Dans un bol, mélanger le beurre léger doux Tartimalin ramolli avec le jus réduit, le zeste d’orange, la sauce soja, le sel et le poivre
Goûter et ajuster si besoin (plus de soja pour le salé, plus de jus ou de zeste pour l’acidité/sucre)
Tartiner délicatement l’intérieur du bao bun avec le Tartimalin parfumé à l’orange et au soja
Ajouter le porc effiloché et les légumes frais
Refermer le bao bun et déguster
Pour enrichir votre offre et capter l’intérêt d’une clientèle encore plus large, pensez à créer des baos
inspirés de différentes cuisines du monde. Par exemple, des baos mexicains avec du guacamole et du
poulet épicé, ou des baos méditerranéens avec des olives, du fromage feta et des légumes grillés. Cela
permet de diversifier les saveurs et d’offrir une expérience culinaire internationale.
Pour varier les plaisirs, l’offre peut également s’élargir au sucré en proposant des baos garnis de fruits
frais, de crème pâtissière ou de chocolat. Cela séduira les amateurs de sucré et apportera une touche
innovante à votre offre de desserts.
Des décryptages, des recettes exclusives, des tendances culinaires : un condensé d'actualités à votre service.
