Navarin d’agneau et fromage de brebis

Sauter l’agneau, le singer et le déglacer au vin blanc, le mouiller à hauteur en ajoutant du vin blanc.

Ajouter un bouquet garni et cuire le navarin 45 minutes à la casserole.

Cuire les légumes à l’anglaise (carottes, haricots, petits-pois).

Cuire les tagliatelles.

Rectifier la sauce si nécessaire.

Dresser avec les dés de fromage de brebis Salakis Professionnel sur le navarin.