Laver la salade et les nectarines. Couper les nectarines en tranches.
Réaliser l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le jus du citron, sel, poivre et piment d’Espelette.
Disposer la salade dans les assiettes.
Ajouter les tranches de mozzarella Fette, de nectarine et de jambon de Parme.
Assaisonner et décorer avec les tomates séchées.
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