Faire revenir les lamelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile. Les cuire 1-2 minutes sur chaque face pour obtenir une belle coloration.
Mélanger l’huile, le pesto et le cumin. Tartiner la baguette de cette préparation.
Déposer les courgettes, les tomates confites, les lamelles de carotte et les tranches baguette Leerdammer avant de rajouter quelques feuilles de salade et les noix.
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