Wrap au Crousti’ Fromage

Equipe culinaire Lactalis Foodservice

Recette pour la restauration scolaire

Toutes les saisons

Plat

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Ingrédients

50 galettes de blé

0,8kg de roquette

1kg de carottes

1kg de courgettes

0,5kg d’oignons rouges

1,5kg de sauce fromagère Président Professionnel

50 Crousti’Fromage Président Professionnel

1kg de salade verte

Les produits

Crousti’fromage Panés Emmental Surgelés

Crousti'fromage pané à l'emmental Président Professionnel

Crousti’fromage Panés frais à l’emmental

étapes de préparation

étape 1 Préparer le wrap

Cuire les Crousti’Fromage. Etaler la sauce fromagère sur la galette. Ajouter la roquette, les carottes et les courgettes crues coupées en julienne et les oignons rouges. Couper les Crousti’Fromage en bâtonnets et les mettre dans le wrap (1 par wrap). Rouler le wrap.

étape 2 Dressage

Disposer le wrap dans une assiette. Déposer de la salade à côté du wrap.