Huîtres & Mozzarella di Bufala Campana DOP

Ambassadeur Vittorio Beltramelli
  • 1
    • Plat
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Ingrédients

  • 1 boule de mozzarella di Bufala Campana DOP Galbani
  • 2 tomates San Marzano DOP
  • 3 huîtres
  • Graines de basilic en gelée
  • Quelques pousses pour la décoration (herbes de pois)

Les produits

étapes de préparation

01

étape 1

Mixer les tomates San Marzano DOP et les passer au chinois.

02

étape 2

Couper en deux la boule de mozzarella di Bufala Campana DOP Galbani et disposer les deux moitiés dans l'assiette.

03

étape 3

Déposer les huîtres sur la mozzarella.

04

étape 4

Disposer la sauce tomate obtenue et les graines de basilic en gelée.

05

étape 5

Décorer l'assiette avec quelques pousses.

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