Découper en brunoise les légumes et les faire revenir rapidement à la poêle avec un peu d’huile d’olive afin de les garder croquant.
Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée
Tailler la mozzarella fiordilate en cubes puis incorporer aux légumes déjà cuits.
Garnir les conchiglionis, passer quelques minutes au four puis servir.
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