Mixer finement la chapelure et les noisettes ensemble.
Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.
Egoutter la Mozzarella Mini Galbani et la rouler dans l’oeuf battu, puis dans le mélange des chapelures.
Renouveler l’opération une nouvelle fois et réserver au frais.
Faire chauffer l’huile et frire les cromesquis de mozzarella
Monter sur des petites brochettes et réserver au chaud
Assaisonner la salade et dresser.
Remplacer les noisettes par des amandes.
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