Cuire les graines de Sarazin, réserver
Cuire la brouillade d’œufs en mélangeant les œufs et la crème, ajouter en fin de cuisson le fromage et le jambon, réserver dans un bac gastro, filmer et mettre dans un four vapeur
Au moment du service, déposer le kasha dans le fond de l’assiette, aplatir avec une louche et y ajouter la brouillade d’œufs sur celui-ci
Agrémenter d’un filet de crème à l’envoi
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