Président Professionnel

Crème de cuisson légère 18% MG Liaisons & Cuissons Brique 1L

Une texture très lisse et onctueuse

  • Supporte parfaitement le bain-marie tout au long du service même sur des sauces très acides.
  • Résistance parfaite à l’incorporation d’ingrédients acides ou d’alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas
  • Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins
  • Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise,
  • Réduit vite et bien : liaison express pour sauces «minute»
  • Économique : peu de perte matière pour amener le produit «à la nappe»
  • A conserver entrer +4° et +6°
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Convient au régime végétarien
lactalisfoodservice-creme-president-professionnel-creme-legere-uht-18-mg-liaisons-et-cuissons-brique Crème de cuisson légère 18% MG Liaisons & Cuissons
- Brique 1L
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