Couper des tranches fines de tomates et les cornichons en deux dans la longueur.
Mélanger la moutarde à l’ancienne avec la Ricotta Galbani, saler et poivrer.
Ouvrir le pain en deux et tartiner avec le mélange Ricotta Galbani moutarde.
Disposer la salade, puis le petit salé, les tomates et enfin les cornichons. Fermer le sandwich.
Remplacer la moutarde par du coulis de tomates.
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