Pour 1 pizza Ø 28 cm :
Couper en lamelles les tomates et les figues.
Mélanger la Ricotta Galbani Professionale, la ciboulette et le caviar d'aubergine.
Etaler la pâte à pizza et masquer avec le mélange Ricotta Galbani Professionale et ciboulette, disposer ensuite dessus les tranches de tomates.
Parsemer l'Optima Galbani Professionale sur la pizza, puis au dessus, les tranches de figues fraîches, le jambon de Parme.
Cuire au four à pizza.
Déposer les fèves sur la pizza, au moment de l’envoi.
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