Couper des tranches de figues.
Faire des copeaux de Parmigiano Reggiano.
Trancher le Gorgonzola Erborinato Galbani Professionale
Mélanger la Ricotta Galbani Professionale avec du sel et du poivre.
Ouvrir la baguette et tartiner avec la Ricotta Galbani professionale.
Répartir dessus les figues, le Gorgonzola Galbani Professionale, puis la roquette.
Disposer enfin le Grana Panado Grattugiato Galbani Professionale et les cerneaux de noix.
Fermer la baguette.
Remplacer les figues par des abricots secs.
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