Tagliatelles au citron

Equipe culinaire Galbani Professionale
  • Pour 8 personnes
  • 20 min
    Toutes les saisons
    Pâtes

Ingrédients

  • 1kg de tagliatelles
  • 750gr de mascarpone Galbani Professionale
  • 100gr de lait entier Lactel Professionnel
  • 3 bottes d’artichauts
  • 500gr de fèves

étapes de préparation

01

étape 1

Réaliser la sauce avec le lait, le mascarpone Galbani Professionale, les zestes de citron et le jus.

02

étape 2

Tourner et cuire les artichauts. Cuire les fèves. Cuire les tagliatelles en sous cuisson pour finir la cuisson dans la sauce pendant 2 minutes.

03

étape 3

Dresser

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