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Bowl italien

Equipe culinaire Lactalis Foodservice

10

Printemps - Eté

Plat

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Bowl italien - snacking

Ingrédients

600g de pâtes complètes
400g de poulpes
1kg de salade
400g d’artichaut mariné
10 boules de Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale
500g de gressins

Les produits

lactalisfoodservice-fromagesitalien-galbani-professionale-mozzarella-fiordilatte-boule-125g

Mozzarella Fiordilatte

étapes de préparation

01

étape 1 Cuire les pâtes

Cuire les pâtes complètes al dente.

02

étape 2 Préparer le poulpe

Mariner le poulpe dans de l'huile d'olive, du sel et du poivre puis snacker le poulpe.

03

étape 3 Dressage

Dresser aussitôt avec l'ensemble des ingrédients afin que le poulpe reste tiède et assaisonner.

ASTUCE

La Fiordilatte est l’ingrédient réconfortant du bowl. Elle vient adoucir l’acidité de l’artichaut, et fondre délicatement sur le poulpe tout juste snacké.

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