Carpaccio de Veau
Au câpres, accompagné de sa sauce César à l’Ossau-Iraty
Voir la recette
Velouté de Butternut au Roquefort
Accompagné de son cake potiron
Voir la recette
Crème d’herbes aux Crevettes
Aux dés de tomme de brebis et au mascarpone
Voir la recette
Gaspacho du Crécy
Au Tartimalin et aux carottes
Voir la recette
Chartreuse de Brie à l’Asperge
Entrée froide tout en délicatesse, finesse et légèreté
Voir la recette
Beignets Soufflés
L’incontournable recette du beignet soufflé au sucre
Voir la recette
Panna cotta façon espuma
Panna cotta à l’abricot
Voir la recette
Merveilleux Pistache Framboise
Merveilleux à la meringue et à la chantilly de pistache
Voir la recette
Inspiration Forêt Noire
Dessert façon forêt noire à la mousse et au biscuit chocolat.
Voir la recette
Pavlova au Chocolat
Accompagnée de noix de pécan torréfiées et d’une crème montée
Voir la recette
Salade Larzac façon crumble
Accompagnée de maïs, haricots rouges, poivrons et sa sauce tacos
Voir la recette
Croissant Bun Articroq Cochon Burrata
Au jambon de Parme, à l’asperge et à la Burrata
Voir la recette
