Pour les professionnels de la restauration, choisir son fournisseur de crème c’est choisir un fournisseur qui promet une qualité constante et des performances adaptées à chaque usage. Lactalis Foodservice est un partenaire capable de répondre aux contraintes du quotidien.
De la réalisation de sauces ou de liaisons aux préparations pâtissières en passant par la chantilly, la crème est partout. Chaque recette nécessite un fournisseur de crème spécialisé dans la restauration, qui sait s’adapter et proposer une crème régulière et fiable.
Grâce à son expertise et à sa connaissance des métiers de la gastronomie, Lactalis Food Service accompagne les chefs, restaurateurs, pâtissiers, boulangers et traiteurs avec des solutions pensées pour eux. Nos gammes de crème sont développées pour fournir les restaurations gastronomique, commerciale et collective. Reconnu comme un fournisseur de crème pour la restauration de confiance, l'offre Lactalis Foodservice allie qualité, praticité et performances techniques. Si vous cherchez des solutions adaptées à vos usages et un accompagnement à la hauteur de vos exigences, nos experts sont à votre écoute pour vous aider. Ils vous proposent un accompagnement personnalisé et vous guident vers les références les plus adaptées à votre activité.
Chaque établissement possède ses propres contraintes de production, de stockage et d’organisation. En tant que fournisseur de crème pour la restauration professionnelle, nos références sont proposées dans différents formats adaptés à la restauration gastronomique, commerciale ou collective. Lactalis Foodservice propose des crèmes conditionnées en format brique d'1 L tout autant que des outres de 10 L, bien plus adaptées aux grandes capacités de production. Notre but, en tant que fournisseur de crème pour la restauration, est de s’adapter à chaque professionnel selon ses besoins et ses contraintes.
Cette offre nous permet, en tant que fournisseur de crème pour la restauration aussi bien gastronomique que collective ou commerciale, de faciliter le stockage, la manipulation et l’organisation des produits, en cuisine comme en laboratoire. Cette diversité permet aux équipes de gagner en efficacité tout en sécurisant la régularité de leurs préparations.
Au-delà du produit, notre ambition est d’accompagner les professionnels avec des solutions performantes, fiables et adaptées à leurs usages quotidiens. N’hésitez pas à contacter nos experts qui vous accompagneront dans le choix du produit et du conditionnement le plus adapté à votre activité. Ainsi, trouvez le produit qui vous correspond chez votre fournisseur de crème.
En tant que fournisseur de crème restauration, nous développons des solutions capables de répondre aux attentes des chefs en restauration gastronomique, des pâtissiers, des traiteurs, des acteurs de la restauration collective, du snacking et du fast-food. Derrière chaque référence se trouvent des caractéristiques techniques travaillées pour répondre aux contraintes du terrain. Taux de matière grasse, comportement à la cuisson, capacité de foisonnement ou tenue à la réduction, chaque propriété est pensée pour faciliter le travail des professionnels.
La crème est un ingrédient essentiel pour de très nombreuses préparations culinaires et pâtissières. Selon les usages, les caractéristiques techniques du produit doivent être adaptées. Lactalis Foodservice propose, à travers sa marque Président Professionnel une gamme complète de crèmes à destination des professionnels de la restauration.
En tant que fournisseur de crème pour les restaurants nous proposons des crèmes entières à 35% de matière grasse, principalement utilisées en gastronomie et en pâtisserie. Tout comme des crèmes légères de cuisine 10% de matière grasse pour la réalisation de sauces, de gratins ou de préparations chaudes. Notre large panel de crème possède aussi des crèmes sucrées vanillées spécialement conçues pour la chantilly ou des crèmes montées. Avec son expertise de fournisseur de crème depuis plus de 20 ans Lactalis Foodservice a développé des solutions avec des propriétés techniques parfaites. Les crèmes que nous fournissons aux restaurants sont stable, avec une régularité et une qualité constante dans le temps. À travers cette offre complète, Lactalis Foodservice s'impose comme un fournisseur de crème de confiance avec des solutions performantes, fiables et adaptées aux réalités du terrain.
"Mon premier souvenir crème est chez ma tante et mon oncle, lorsque je trempais mon doigt dans la crème qui venait juste d’être faite."
Parmi sa gamme de crèmes professionnelles, Lactalis Foodservice fournit aussi les restaurateurs en crèmes légères de cuisine. Spécialement développées pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.
Fournisseur de crème depuis plusieurs décennies, notre référence phare est la crème Président Professionnel 18% de matière grasse en brique 1L. Cette solution polyvalente est très apprécié des professionnels de la restauration car parfaitement adaptée aux sauces, liaisons et aux cuissons. Cette crème offre une texture onctueuse, régulière le tout dans un format pratique pour le quotidien des professionnels.
Disponibles en brique 1 L, bouteille 1 L ou outre 10 L, les crèmes légères Président Professionnel s'adaptent aux différents volumes de production des restaurateurs et des acteurs de la restauration collective. Développées pour garantir performance, praticité et constance, elles accompagnent les professionnels au quotidien en leur permettant de gagner en efficacité sans compromis sur la qualité.
En tant que fournisseur de crème, expert en produits laitiers nous proposons également des crèmes entières reconnues pour leurs performances. Leur teneur élevée en matière grasse leur offre une onctuosité, une tenue et une régularité très recherchées par les professionnels.
Notre Crème Gastronomique 35 % de matière grasse Président Professionnel en brique 1L est un incontournable des cuisines professionnelles, très appréciée pour sa grande polyvalence. En cuisine, elle permet de réaliser des sauces lisses et brillantes tout en conservant une excellente stabilité à la cuisson. En pâtisserie, son foisonnement impeccable garantit des crèmes montées et des chantillys aériennes, le tout avec régularité et une tenue excellente.
En tant que fournisseur de crème, la régularité, le goût de crème affirmé et les performances techniques de nos produits sont essentiels. Nos solutions sont le choix de prédilection pour les professionnels qui recherchent la qualité, la fiabilité et une simplicité d’utilisation.
Nous nous engageons chaque jour pour vous accompagner au mieux, professionnels de la restauration, dans l'exercice de votre métier, et nos concours en sont une preuve !
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