Gaspacho du Crécy
Au Tartimalin et aux carottes
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Chartreuse de Brie à l’Asperge
Entrée froide tout en délicatesse, finesse et légèreté
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Beignets Soufflés
L’incontournable recette du beignet soufflé au sucre
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Panna cotta façon espuma
Panna cotta à l’abricot
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Merveilleux Pistache Framboise
Merveilleux à la meringue et à la chantilly de pistache
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Inspiration Forêt Noire
Dessert façon forêt noire à la mousse et au biscuit chocolat.
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Pavlova au Chocolat
Accompagnée de noix de pécan torréfiées et d’une crème montée
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Salade Larzac façon crumble
Accompagnée de maïs, haricots rouges, poivrons et sa sauce tacos
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Croissant Bun Articroq Cochon Burrata
Au jambon de Parme, à l’asperge et à la Burrata
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Tiramisu Traviata
Pain d’épice, Caramel aux noix et Ganache de Mascarpone au chocolat noir
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Entremets Suzette
Entremets composé d’un sablé sarrasin, d’une mousse de crêpes et d’une gelée d’orange
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Lingot fraise
Biscuit tendre accompagné d’une gelée de fraise et d’une crème mousseline
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