Émulsion de Coquillage Safranée
Et ses légumes colorés
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Fish and Chips
Safrané de patates douces et crème aux épices
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Cuisson Arrosée
Dos de Cabillaud accompagné de ses arancini
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Sauce Hollandaise
Œuf poché, poitrine fumée et pain de mie accompagnés d’une sauce hollandaise
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Beurre Maître d’hôtel
Entrecôte accompagné de tagliatelles fraîches
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Écrasé de Pomme de Terre
Écrasé de pomme de terre accompagné de médaillons de veau
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Filet de Volaille Bio au Miel et Thym
Accompagné de légumes printaniers aux herbes
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Galette complète déstructurée
Galette accompagné d’œuf brouillés et de jambon
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Tatin de Patates Douces et d’Hélianthis
Tatin parfumée aux épices
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Le Petit Salé
Sandwich au petit salé, tomates et cornichons sur une base de ricotta à la moutarde
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Le Fromager Italiano
Au 3 fromages italiens, avec des noix et des figues
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Fusilli ricotta crème de poivrons
Des pâtes et une sauce à la ricotta : le secret des italiens
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