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Références de fromages adaptés à tous les besoins
Votre fournisseur de formage pour les professionnels et les artisans
Choisir un fournisseur professionnel de fromage ne consiste pas uniquement à sélectionner des produits. C'est s'assurer d'un approvisionnement fiable, d'une qualité régulière et de solutions adaptées aux contraintes de chaque établissement. Des cuisines gastronomiques aux enseignes de restauration rapide, en passant par la restauration collective, le fromage est un ingrédient incontournable qui doit répondre à des exigences de goût, de praticité et de performance.
Grâce à son expertise des produits laitiers, Lactalis Foodservice accompagne depuis plus de 20 ans les professionnels des métiers de la restauration avec une offre complète de fromagères. Fromages italiens, fromages entiers, fromages solutions ou encore références dédiées à la pizza, au snacking ou à la restauration traditionnelle : nos gammes sont conçues pour répondre aux usages du quotidien. Si vous recherchez un fournisseur de fromage capable de vous accompagner dans le choix des produits les plus adaptés à votre activité, nos experts sont à votre disposition pour vous conseiller et vous orienter vers les solutions répondant à vos besoins.
Des conditionnements adaptés aux contraintes de votre métier
Chez Lactalis Foodservice nous savons que les besoins d’une pizzeria, d’un restaurant traditionnel, d’un acteur du snacking ou encore de la restauration collective ne sont pas les mêmes. En tant que fournisseur professionnel de fromage nous avons donc adapté nos produits aux contraintes réelles du terrain.
Fromages rapés en sachets, mozzarella en pain ou billes pour s’adapter à leur utilisation, fromages en tranches, en portions individuelles ou en blocs, nos conditionnements sont pensés dans différents formats pour répondre aux besoins professionnels. Nos emballages sont réfléchis pour répondre aux impératifs de stockage, de rapidité d'exécution et de maîtrise des coûts. Cette diversité permet d’optimiser l’organisation tout en limitant les pertes et en garantissant une qualité constante dans leurs préparations.
Au-delà du produit, notre objectif est d’accompagner les restaurateurs avec des solutions fromagères pratiques et performantes. En proposant des formats adaptés aux volumes de consommation et aux usages de chaque établissement. Nous aidons les professionnels à gagner en efficacité tout en sécurisant la régularité des leurs recettes au quotidien.
Des solutions fromagères conçues pour chaque usage
Chaque professionnel possède ses propres contraintes, Lactalis Foodservice développe des solutions fromagères adaptées aux différents usages de la restauration. Texture, qualité de fonte, filant, tenue en cuisson, régularité ou praticité de mise en œuvre : chaque caractéristique est pensée pour répondre aux exigences du quotidien.
Notre offre rassemble une large variété de produits, des fromages à pizza aux spécialités italiennes, en passant par les solutions fromagères destinées à l'assemblage, au gratinage ou à l'incorporation dans les recettes. Chaque référence est développée pour offrir des performances constantes et faciliter le travail en cuisine.
Pour répondre aux besoins de tous les établissements, nous proposons également différents formats et conditionnements adaptés aux volumes et aux contraintes des professionnels. Une offre complète qui allie qualité, praticité et régularité pour accompagner chaque métier au quotidien.
Une gamme complète de fromages pour la restauration
Le fromage est un ingrédient incontournable dans de nombreux établissements de restauration. Chaque métier possède ses propres attentes et nécessite des produits adaptés.
Nos fromages italiens répondent aux besoins des pizzaiolos, restaurateurs italiens et traiteurs recherchant authenticité et qualité. Nos fromages à pizza sont conçus pour offrir filant, couvrant et régularité aux professionnels de la pizza tandis que nos fromages en tranches simplifient le travail des enseignes de snacking, de restauration rapide et des fast-foods. Nos fromages en dés facilitent les préparations des restaurateurs, traiteurs et acteurs de la restauration collective. Nos solutions fromagères répondent aux contraintes de rendement, de praticité et de conservation des cuisines professionnelles.
Des fromages italiens conçus pour les professionnels de la pizza
Parmi sa gamme de fromages italiens, Lactalis Foodservice propose des solutions développées pour répondre aux exigences des pizzaiolos, restaurateurs italiens et professionnels de la restauration rapide. Élaborés pour offrir un goût authentique, un filant régulier et une excellente couverture, nos fromages à pizza accompagnent les professionnels dans la réalisation de recettes gourmandes et constantes.
La régularité est essentielle en restauration, nos références sont donc pensées pour faciliter le travail quotidien des équipes. Texture, comportement à la cuisson, praticité d'utilisation et conservation sont étudiés pour garantir des résultats homogènes service après service.
Parmi nos innovations, le Taglio Napoli se distingue par son format en brins et son véritable goût de Fiordilatte. Cette solution offre une blancheur attractive, un filant exceptionnel et une répartition homogène sur la pizza. Conditionné en bac de 2,5 kg, le Taglio Napoli permet aux professionnels de gagner du temps en préparation tout en garantissant un résultat régulier et authentique. Il constitue aujourd'hui une référence de choix pour les pizzaiolos à la recherche d'un fromage à pizza performant et inspiré du savoir-faire italien.
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Faciliter votre quotidien avec nos solutions fromagères
Au-delà de notre offre de fromages traditionnels, nous proposons également des solutions fromagères adaptées. Conçues pour simplifier les préparations de la boulangerie-pâtisserie, du snacking ou de la restauration collective, nos produits garantissent une qualité et une régularité unique.
Le temps et l'efficacité sont des enjeux majeurs en cuisine, nous en sommes bien conscients pour cela nos solutions sont développées pour faciliter chaque geste du quotidien. En tranches, en dés, râpés ou à tartiner, nos fromages sont le résultat de la recherche d’un équilibre entre praticité et performance. Formats prêts à l'emploi, régularité des portions, facilité de stockage ou encore rapidité de mise en œuvre : chaque solution est pensée pour optimiser l'organisation des équipes sans compromis sur le goût.
Parmi nos références, Tartimalin Président Professionnel s'impose comme la solution incontournable pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, du snacking et de la restauration. Disponible en barquette de 1 kg ou en seau de 5 kg, ce fromage à la crème offre une texture onctueuse et une grande polyvalence. À tartiner, à garnir ou à utiliser en sauce froide, il apporte fraîcheur et gourmandise aux préparations tout en facilitant le travail des équipes. Sa capacité à faire barrière à l'humidité en fait également un allié particulièrement apprécié pour la réalisation de sandwichs, bagels et autres créations snacking.
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