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Tuile au Grana Padano

Equipe culinaire Galbani Professionale

Pour 4 personnes

40 min

Toutes les saisons

Entrée

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Ingrédients

60 g de Grana Padano Galbani Professionale
1 feuille de papier sulfurisé

Les produits

lactalisfoodservice-fromagesitalien-galbani-professionale-grana-padano-grattugiato-1kg

Grana Panado Grattugiato (râpé)

étapes de préparation

01

étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

02

étape 2

Chemiser une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.

03

étape 3

Disposer avec une petite cuillère des petits tas de Grana Padano râpé sur la feuille de papier. Avec le dos de la cuillère, les aplatir afin de former les tuiles.

04

étape 4

Faire cuire chaque fournée 3 mn environ : quand le fromage est fondu, sortir les tuiles et les placer immédiatement sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elles prennent leurs formes incurvées encore chaudes.